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□内容量:

くまひとアピオス美・健 【大】

1kg(500g×2袋)

□原材料:熊本県人吉産

□賞味期限:

冷凍すれば長期保存可能です。
私は冷凍保存して年中食べて真夏に絞る様な汗かいても医者にも掛からず元気に畑仕事してます。

□販売期間: 5月以降は冷凍品です。

 

アピオスは小さなジャガイモやショウガに似た形をした野菜です。
芋のように蒸したり素揚げするだけでは無く、お味噌汁や鍋物、茶碗蒸しのぎんなんの代わりとして入れたり、塩で味付けておまんじゅうの餡子として活用することが出来る、味よし健康にもよしな野菜と言えます。

蒸したり素揚げする際は塩や味噌、バターでいただくことでアピオス本来のほくほくとした食感と甘さを抑えた栗のような味わいがやみつきになります。
旬の時期は11月中旬から3月にかけて行われ、4月半ばからは冷凍品での出荷になります。

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